W dniu 03 listopada 2021r. uczniowie kl. II B branżowej szkoły I stopnia kształcący się w zawodzie piekarz i cukiernik byli z wizytą studyjną w piekarni „PSZEpiekarnia’’ w Szycach. Piekarnia znajduje się w budynku Urzędu Gminy Wielka Wieś przy placu Wspólnoty 1. GALERIA
Po wejściu do części handlowej przywitał nas Gospodarz Leszek Romanowski, który z pasją opowiedział nam o swoim rzemiośle: pieczeniu chleba.
Tradycyjny skład chleba jest bardzo prosty: potrzeba jedynie mąki, wody, soli i tzw. zakwasu czyli związku kultur bakteryjnych powstałego w „odstanej” mieszaninie mąki z wodą.
Dodatkami są: siemię lniane, miód, czarnuszka ale przede wszystkim praca połączona z dużą praktyczną wiedzą o procesach fermentacyjnych. To wszystko zapewnia właściciel Pan Leszek wspólnie z Panią Mariną, Panem Tomaszem i Panem Robertem.
Zachwycił nas prosty i elegancki wystrój , nowoczesne urządzenia i całkowity brak w magazynie dodatków: konserwantów, regulatorów kwasowości, emulgatorów i innych polepszaczy dodawanych w masowej produkcji.
Na koniec właściciel poczęstował nas tartą z wiśniami, estragonem i rozkoszną kruszonką oraz drożdżówkami z jabłkami, cynamonem, oczywiście wypiekanymi z dodatkiem masła.
Serdecznie dziękujemy. Było „PSZEfajnie